The June 2010 Daring Baker’s challenge was hosted by Dawn of Doable and Delicious. Dawn challenged the Daring Bakers’ to make Chocolate Pavlovas and Chocolate Mascarpone Mousse. The challenge recipe is based on a recipe from the book Chocolater Epiphany by Francois Payard.
Bon, je dois l’avouer, je n’avais absolument aucune envie de relever ce défi culinaire. Il ne me plaisait pas à l’œil, ne me donnait pas l’eau à la bouche… Et moi, si mes sens ne sont pas titillés eh bien, la motivation ne risque pas de s’éveiller. Ceci expliquera sûrement mon retard quant à sa publication et surtout, la platitude de sa présentation. Contrairement à d’autres comparses de mon groupe, je n’ai pas cherché à réinventer la roue. J’ai simplement suivi la recette. Pas de modifications, pas d’embellissements, pas de flafla… bref, pas d’intérêts.
Le défi Daring Baker du mois de juin 2010 a été lancé par Dawn du blog Doable and Delicious. L’hôtesse nous a mis au défi de faire des Pavlovas, des espèces de meringues, garnis d’une mousse au mascarpone chocolatée et arrosée d’un coulis de crème anglaise au mascarpone. La recette lui fut inspirée du livre de François Payard; Chocolater Epiphany.
J’ai donc passé deux heures à concocter ce dessert tout en essayant de me convaincre que peut-être je serais agréablement surprise du résultat. Une bouchée a suffi pour me prouver le contraire. Mes appréhensions se sont avérées vraies. Le goût est… hum, les mots me manquent… Au fait il n’y avait pas vraiment de goût. Il y avait plutôt un parfum de sucre trop prononcé marié à une omniprésence de mascarpone ce qui rendait la chose désagréable et relativement indigeste. Tellement que je ne vous partagerai pas la recette cette fois-ci. Je ne voudrais pas être tenue responsable du blocage de vos artères et par conséquent, vous voir subir un pontage…
Ceci me fait à nouveau réaliser que souvent les choses les plus simples sont les meilleures.
