C'est avec grand plaisir que j'ai accepté le défi d'être pigiste/critique culinaire pour le journal Voir, dans la région de Gatineau/Ottawa.
Et aujoud'hui, jour J, c'est la publication de ma toute première critique !
Je suis allée au Coriander Thaï dans le centre-ville d'Ottawa.
Voici le compte rendu : http://www.voir.ca/publishing/article.aspx?zone=3§ion=21&article=72012
La semaine prochaine ce sera.... euh, bien je ne peux pas vous l'annoncer... mais je peux vous dire que c'est un endroit qui se distingue par sa cuisine bistro/pub, sa liste de vin et.... ses charcuteries ! Un pionnier en son genre dans la Capitale du pays !
Bonne semaine et... bonne bouffe !
Un bon verre de limonade
À compter d'aujourd'hui, un peu partout à travers le Québec, ce sera la canicule.
Et qui dit vague de chaleur, dit aussi déshydratation. Et on se lasse assez rapidement de boire que de l'eau et je ne suis pas nécessairement une fan des boissons et jus dont la teneur en sucre est hyper élevée... pas très santé mettons... Et on ne peut malheuresement pas tous survivre en ne buvant que de l'alcool - quoi que j'en connais certains qui y arrivent presque, mais... hi hi hi -
Alors pourquoi ne pas se faire une bonne limonade maison? Nettement moins coûteuse que celle vendue en magasin, elle est très rafraîchissante et la bonne nouvelle est que l'on contrôle soi-même son apport en sucre !
Pour un peu plus de flafla, j'y mettrais même des petits fruits congélés ou encore des cubes de glace mentholés (déposer une feuille de menthe au centre de chaque cube avant la congélation). Et si le service s'adressait à un ''public'' plus averti, je la mélangerais à un peu d'alcool (tequila ou vodka) et des tranches d'agrumes. Faites de même et vos convives en seront ravis et en redemanderont, j'en suis certaine !
Limonade maison (1 pichet d'environ 4 1/2 tasses)
Ce qu'il vous faut...
- 4 tasses d'eau glacée
- Le jus de 2 gros citron
- 1/4 de tasse de sucre blanc (plus ou moins, selon votre dent sucrée)
Rouler les citrons sur une planche à découper ou le comptoir avant de les presser.
Extraire le jus en s'assurant de n'y trouver aucun pépin.
Mélanger tous les ingrédients et servir.
Dans un pichet de verre, la limonade se conserve très bien au frigo pendant quelques jours.
