Eh bien ciboulette !

Une fois de plus, la semaine se fait remplie et elle file à cent miles à l’heure.

Dans ces temps là, il m’est un peu plus difficile de m’affairer à d'élaborés repas et boîtes à lunch.
Tout de même, je réussi toujours à nous dégoter un bon repas en un rien de temps.
Il s’agit tout simplement de faire preuve d’un peu créativité et de garder en tête que la simplicité est la clé du succès. Si on ajoute à cela le sens de l’organisation, le tour est non seulement joué, mais la victoire est assurée !

À court de temps ce matin, j’ai assemblé nos délicieux goûters en moins de deux !
Il ne fallait que mettre dans des contenants quelques crudités (que je coupe le dimanche et je garde dans un bac, au frigo, à cet effet) et un beau morceau de lasagne maison que j’avais préalablement cuisiné et congelé en portions individuelles, il y a de cela quelques semaines.

Afin d’agrémenter la consommation des crudités de Mr. J, lui qui est nettement plus type viande, il ne m’a fallu que 3 petites minutes et 4 simples ingrédients pour concocter une trempette pleinement savoureuse !
En espérant vous convaincre d'en faire tout autant, voici comment la préparer….

Trempette à la ciboulette

Ce qu'il vous faut...
- 3/4 de tasse de yogourt 2% nature
- 1/2 tasse de mayonaise légère (la vraie mayo, pas la sauce à salade) 
- 2 c. à table de ciboulette finement ciselée
- 1 c. à table comble de moutarde dijon

Mettre tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger.
Voilà !
Cette recette se conserve quelques jours au refrigérateur, dans un contenant hermétique.

Rapido Bistro

Monsieur J et moi menons un train-train quotidien assez chargé, voire même surchargé, dernièrement. Un cours ici, une affectation là, les tâches ici, une batterie de tests là, un évènement ici, un weekend là-bas… Ouf !


Par conséquent, il nous arrive de manquer de temps pour préparer nos bons repas tel que nous le faisons à l’habitude. Disons que c’est l’originalité du contenu de nos boîtes à lunch qui en prend tout un coup. Pâtes sophistiquées, viande macérées et salades aux forts caractères cèdent place aux traditionnelles soupes et sandwichs. Néanmoins, ce sont tous des plats mijotés ou faits maison. Seulement, ils sont un tantinet moins….sexy, disons !

Pour revigorer notre petit contenant de crudités, entre le retour de Montréal et le dodo, j’ai rapidement concocté une trempette que j’appelle la Rapido Bistro. Elle est versatile : on peut facilement altérer son goût par les herbes et aromates que l’on y met, tout dépend de nos préférences. En plus, elle s’agence aussi bien aux accompagnements d’un sandwich, d’un hamburger, d’une grillade et j’oserais même dire qu’elle peut servir de sauce à salade !

J’espère qu’elle saura combler vos papilles et peut-être même vos pannes d’inspirations, tout comme elle a su combler les miennes. Bon appétit !

Ce qu'il vous faut...
- 165 g de tartinade au yogourt Menu bleu PC
- environ 1/4 de tasse de mayonnaise légère
- 1 poignée de persil plat finement haché
- 2 gousses d'ail en purée ou finement hachées
- 1 1/2 c. à thé de miel liquide 
- poivre au goût
- 1 pincée de fleur de sel

Combiner tous les ingrédients au robot culinaire et servir.
Se conserve quelques jours au refrigérateur dans un contenant hermétique.